2022年
01月11日　そらいふ開店
06月05日　初めてのイベント出店に参加
08月15日　群馬県（前橋市・高崎市を除く）の営業許可を取得
12月01日　行田市「けむりや」と期間限定コラボ商品「辛味噌チャーシューコッペ」を販売
12月31日　そらいふ公式サイトの運営を開始

2023年
01月11日　そらいふ1周年記念企画を実施
02月01日　お届けサービスを開始
05月20日　クレジットカード決済を開始
06月01日　QRコード決済を開始
07月13日　群馬県一円の営業許可を取得
07月18日　揚げパンなどの揚げ物販売を開始
09月30日　埼玉県立深谷商業高等学校の生徒様とコラボ商品「あきそらコッペ」を販売
10月21日　究極の塩パンを販売開始

2024年
02月14日　「中国料理ささら」と期間限定コラボランチを実施
04月17日　彩北なび！の彩北マルシェ（八木橋百貨店）に初参加
06月　　　AI（ChatGPT）の活用を開始
07月〜08月　各地域のお祭り、文化祭、イベント等へ多数出店
08月20日　そらいふ主催「パン作り体験」第1回目を開催
11月09日　第34回埼玉県産業教育フェアにて「あきそらコッペ」を限定販売

2025年
03月02日　そらいふ1号車、最後の販売営業
03月14日　キッチンカー2号車での営業を開始。車体が大きくなり、車内設備がさらにパワーアップ
05月15日　東京都一円の営業許可を取得。埼玉・群馬に続き、東京エリアでの出店が可能に
07月01日　JAF優待施設に加盟しました。

2026年
06月30日　災害対応車両登録制度にて、そらいふのキッチンカーが災害対応車両として登録されました
07月23日　災害時の派遣要請に対応するため、緊急通行車両確認証明書を取得しました