実店舗を持たずとも、こだわりは本物。

スクラッチベーカリーとは、粉から計り、水温や湿度・職人の感で仕込み、生地を発酵させて焼き上げるまでの一連をするパン屋さんの工程のことをスクラッチ製法（ベーカリー）といいます。

通常のパン屋さん以上にキッチンカーなので時間も手間もかかりますが、スクラッチ製法にすることで、最高の品質でお客様にそらいふのパンをお届けできる商品に仕上がります。

原材料の管理・調理中の注意していることや清掃の方法等を整理して衛生管理計画を作成し、この計画に沿って営業した結果を記録し、

記録を振り返ることで、より良い衛生管理をそらいふは記録しています。

さらに、キッチンカーの裏などに材料などが入った箱などは置きません。（ガソリンタンクは除く）

販売日に告知‼

チャンスがあれば究極が味わえます。

各SNSにて焼き上がり時刻を載せています。（載せていない場合もあり）

注文でお作りできるパンがございます。

全てここで焼いたものとなります。

☆自家製の手作りパンでその場で仕込みができます！

イベントなどで仕込みができない場所でも出店可能ですのでご相談ください。

【参考例】

・そらいふのメロンパン

・そらいふのシュトレン

・そらいふのブレッド　　など

実店舗を持たずともこだわりは本物。

そらいふはたくさんのお客様と関わりながら、

美味しいパンの提供をし食を通じて地域貢献をしていきます。